{"id":114515,"date":"2017-06-05T00:08:17","date_gmt":"2017-06-05T03:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=114515"},"modified":"2017-06-03T16:01:38","modified_gmt":"2017-06-03T19:01:38","slug":"aprenda-a-aproveitar-os-alimentos-com-sabor-e-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2017\/aprenda-a-aproveitar-os-alimentos-com-sabor-e-saude\/114515","title":{"rendered":"Aprenda a aproveitar os alimentos com sabor e sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<p> O Brasil est\u00e1 entre os 10 pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am alimento no mundo. A\u00e7\u00f5es simples que podem ser realizadas em casa, como o bom aproveitamento dos alimentos, podem contribuir para a melhoria deste cen\u00e1rio. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), desde a colheita at\u00e9 a mesa do consumidor s\u00e3o perdidas at\u00e9\u00a030% das frutas e hortali\u00e7as consumidas no Brasil. Em contrapartida, mais de 3 milh\u00f5es de brasileiros ainda passam fome. Para ajudar a equilibrar a situa\u00e7\u00e3o, o livro \u201c<strong><em>Diga N\u00e3o ao Desperd\u00edcio<\/em><\/strong> &amp; Panc\u2019s\u201d, desenvolvido pela Codeagro (Coordenadoria de Desenvolvimento de Agroneg\u00f3cios), da Secretaria de Abastecimento e Agricultura do Estado, oferece medidas simples que podem ser adotadas para que menos alimentos sejam desperdi\u00e7ados e, assim, diminuir o n\u00famero de pessoas que enfrentam inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p>Gratuito, o livro d\u00e1 dicas para o aproveitamento integral dos alimentos, o que ajuda a reduzir o gasto com alimenta\u00e7\u00e3o e amplia a varia\u00e7\u00e3o e a qualidade nutricional do card\u00e1pio. Entre os destaques do livro est\u00e3o a utiliza\u00e7\u00e3o das Panc\u2019s, plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais, e receitas saborosas e saud\u00e1veis de pratos principais, doces e sucos.<\/p>\n<p>Confira abaixo uma das receitas dispon\u00edveis no livro:<\/p>\n<p>Couve-flor gratinada com talos e folhas<br \/>\nTempo de preparo: 2h; Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es de 70 g; Valor cal\u00f3rico da por\u00e7\u00e3o: 41 Kcal<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>1\/2 cebola pequena (50 g)<br \/>\n1 dente de alho m\u00e9dio (4 g)<br \/>\n1 p\u00e9 pequeno de couve- flor (400 g)<br \/>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de folhas de couve-flor lavadas e picadas (200 g)<br \/>\n1 colher (sopa) de \u00f3leo (15 ml)<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de sal (6 g)<br \/>\n2 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado (20 g)<br \/>\n2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite desnatado (240 ml)<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua (240 ml)<\/p>\n<p>Modo de Preparo<br \/>\nDescasque, lave e pique a cebola e o alho. Desgalhe e lave os buqu\u00eas da couve-flor e cozinhe-os no vapor. Pique bem as folhas. Em uma panela m\u00e9dia, aque\u00e7a o \u00f3leo e doure a cebola e o alho. Refogue as folhas e adicione o sal. Tampe a panela para abafar. Em um recipiente, misture a metade do queijo ralado, a farinha de trigo, o leite e a \u00e1gua, junte ao refogado e mexa at\u00e9 engrossar. Coloque a couve-flor cozida em um refrat\u00e1rio. Cubra com o creme e salpique o restante do queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, para gratinar, por 30 minutos.<\/p>\n<p>Do Portal do Governo SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Brasil est\u00e1 entre os 10 pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am alimento no mundo. A\u00e7\u00f5es simples que podem ser realizadas em casa, como o bom aproveitamento dos alimentos, podem contribuir para a melhoria deste cen\u00e1rio. 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