{"id":115399,"date":"2017-06-19T00:08:45","date_gmt":"2017-06-19T03:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=115399"},"modified":"2017-06-18T19:07:47","modified_gmt":"2017-06-18T22:07:47","slug":"festa-junina-conheca-alternativas-saudaveis-para-as-comidas-tipicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2017\/festa-junina-conheca-alternativas-saudaveis-para-as-comidas-tipicas\/115399","title":{"rendered":"Festa Junina: Conhe\u00e7a alternativas saud\u00e1veis para as comidas t\u00edpicas"},"content":{"rendered":"

Com a chegada\u00a0do m\u00eas de junho muita gente fica ansiosa pela temporada de festas juninas. As comidas t\u00edpicas<\/em><\/strong> podem ser deliciosas, mas \u00e9 preciso estar atento ao consumo de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar e gordura. Pensando nisso, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento recomenda alguns cuidados para consumir as receitas \u00a0e aproveitar melhor as festividades.<\/p>\n

De acordo com Etelma Maria Mendes Rosa, nutricionista da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios (Codeagro), o consumo dos pratos t\u00edpicos deve ser moderado devido \u00e0 quantidade cal\u00f3rica das prepara\u00e7\u00f5es. \u201c\u00c9 preciso fazer uma restri\u00e7\u00e3o de consumo ou, se houver possibilidade, preparar as receitas em casa, reduzindo a quantidade de a\u00e7\u00facar, de sal ou at\u00e9 mesmo de gordura, dependendo da prepara\u00e7\u00e3o\u201d, enfatizou.<\/p>\n

Confira alternativas para prepara\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis e nutritivas:
\nMilho Verde:\u00a0cereal fonte de carboidrato cont\u00e9m grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Procure consumir com pouco sal e pouca manteiga.<\/p>\n

Pinh\u00e3o:\u00a0rico em fibras e minerais como cobre, zinco, mangan\u00eas, ferro, magn\u00e9sio, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo. Possui tamb\u00e9m \u00e1cidos graxos como \u00f4mega 6 e 9. Al\u00e9m de ser naturalmente muito saud\u00e1vel, deve ser cozido somente em \u00e1gua.<\/p>\n

Cuscuz:\u00a0preparado com farinha de milho, pode ser feito com legumes, ovos, atum, tornando-se um prato bastante nutritivo.<\/p>\n

Pipoca:\u00a0cereal integral que, sem excesso de sal ou gordura, \u00e9 rico em fibras, possui vitaminas E, B1, B2 e os carotenoides, considerados antioxidantes. Al\u00e9m disso, cont\u00e9m minerais como c\u00e1lcio, s\u00f3dio, iodo, ferro, zinco, mangan\u00eas, cobre, sel\u00eanio, cr\u00f4mio, cobalto, c\u00e1dmio e f\u00f3sforo. Em casa, prepare-o no micro-ondas para evitar o uso de \u00f3leo; coloque o milho da pipoca dentro de um refrat\u00e1rio; leve ao micro-ondas com a tampa pr\u00f3pria do aparelho dom\u00e9stico; deixe de 2 a 4 minutos em pot\u00eancia alta; acrescente pouca quantidade de sal.<\/p>\n

Batata doce:\u00a0fonte de carboidratos cont\u00e9m magn\u00e9sio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e vitaminas A, B, C, K e E. Pode ser assada no forno, basta embrulh\u00e1-la, depois de lavada inteira e com casca, em papel alum\u00ednio e lev\u00e1-la para assar por 50 minutos aproximadamente.<\/p>\n

Arroz doce e Canjica:\u00a0cereais com fonte de carboidrato. Se preparados com menos a\u00e7\u00facar e sem leite condensado, s\u00e3o bem nutritivos. Algumas alternativas para conferir mais sabor s\u00e3o queimar o a\u00e7\u00facar no momento do preparo e adicionar raspas de laranja ou canela.<\/p>\n

Curau e pamonha:\u00a0fontes de carboidratos. Normalmente levam na composi\u00e7\u00e3o leite e a\u00e7\u00facar. Evite incluir no preparo manteiga, gordura vegetal e leite de coco, pois deixam a prepara\u00e7\u00e3o ainda mais cal\u00f3rica.<\/p>\n

Bolo de milho:\u00a0fonte de carboidrato, leva na composi\u00e7\u00e3o ingredientes proteicos como leite e ovos. No caso de prepara\u00e7\u00f5es caseiras, experimente prepar\u00e1-lo com metade do a\u00e7\u00facar da receita e utilize \u00f3leos vegetais no lugar da gordura vegetal, da margarina ou mesmo da manteiga.<\/p>\n

Vinho quente e quent\u00e3o:\u00a0s\u00e3o cal\u00f3ricos por conter \u00e1lcool e grande quantidade de a\u00e7\u00facar, por isso, vale a pena moderar o consumo. Nos preparos caseiros, existem op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool, utilizando gengibre, casca de laranja, sucos de frutas como laranja, ma\u00e7\u00e3, abacaxi, maracuj\u00e1, suco de uva integral e as especiarias como, canela e cravo-da-\u00edndia.<\/p>\n

Do Portal do Governo SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com a chegada\u00a0do m\u00eas de junho muita gente fica ansiosa pela temporada de festas juninas. As comidas t\u00edpicas podem ser deliciosas, mas \u00e9 preciso estar atento ao consumo de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar e gordura. Pensando nisso, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento recomenda alguns cuidados para consumir as receitas \u00a0e aproveitar melhor as festividades. De acordo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28093,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[22,5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-115399","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brasil","8":"category-saude-e-vida"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115399\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}