\u201cA cada dia a alimenta\u00e7\u00e3o escolar vem ganhando mais import\u00e2ncia. Tanto que 18 empresas de refei\u00e7\u00f5es coletivas, considerando apenas as grandes e m\u00e9dias, atuam nesse subsegmento, em escolas p\u00fablicas, privadas e universidades. Essas empresas alimentam 8 milh\u00f5es de crian\u00e7as e adolescentes por dia, n\u00famero ainda pequeno se comparado ao universo de 47 milh\u00f5es de escolares no Brasil\u201d, afirma Rog\u00e9rio da Costa Vieira, presidente da Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Empresas de Refei\u00e7\u00f5es Coletivas (Fenerc).<\/p>\n
O desafio \u00e9 conquistar esse universo de quase 40 milh\u00f5es de estudantes n\u00e3o atendidos pelas empresas. Para ampliar a participa\u00e7\u00e3o nesse mercado, acredita Rog\u00e9rio Vieira, as empresas que fornecem alimenta\u00e7\u00e3o escolar t\u00eam que ter foco nas crian\u00e7as. \u201cElas devem seguir o lema \u2018nutrir, educar e socializar\u2019, ou seja, alimentar os pequenos escolares adequadamente para que n\u00e3o tenham car\u00eancias nutricionais, educ\u00e1-los para que adquiram h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, e ajud\u00e1-los a conviver em grupo por meio da alimenta\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Esse papel, diz o presidente da Fenerc, tem que ser exercido por especialistas. \u201cO poder p\u00fablico \u00e9 muito importante nesse processo. Mas a ele, cabe a fun\u00e7\u00e3o de controlador e n\u00e3o de executor\u201d.<\/p>\n
Esse tema ser\u00e1 um dos programados para serem avaliados no 6\u00ba F\u00f3rum Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, que ser\u00e1 realizado em S\u00e3o Paulo, em maio pr\u00f3ximo, quando s\u00e3o esperados 750 inscritos. Renomados especialistas e gestores da \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o escolar apresentar\u00e3o palestras e debates sobre temas gerais de grande interesse deste segmento social.<\/p>\n
De acordo com a Fenerc, organizadora do F\u00f3rum, participar\u00e3o nutricionistas, pedagogos, secret\u00e1rios municipais de educa\u00e7\u00e3o e outros interessados no tema do evento, \u201cA Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar e a Vitalidade Positiva na Inf\u00e2ncia e Adolesc\u00eancia\u201d, vindos de mais de 250 munic\u00edpios brasileiros e alguns de pa\u00edses sul-americanos.<\/p>\n
Al\u00e9m da ampla pauta de temas \u2013 avalia\u00e7\u00e3o nutricional dos alunos; refei\u00e7\u00e3o escolar como principal fonte de sa\u00fade infantil; preparando atletas ol\u00edmpicos atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o eficaz nas escolas; monitoramento de programas p\u00fablicos sobre alimenta\u00e7\u00e3o escolar; papel das cantinas no fornecimento de refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis; capacita\u00e7\u00e3o da agricultura familiar, entre outros \u2013, o F\u00f3rum abrigar\u00e1 uma feira de empresas fornecedoras de servi\u00e7os e insumos para a atividade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n