{"id":34054,"date":"2011-03-15T09:35:45","date_gmt":"2011-03-15T13:35:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=34054"},"modified":"2011-03-15T09:35:45","modified_gmt":"2011-03-15T13:35:45","slug":"aula-inaugural-e-inscricao-para-curso-da-padaria-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2011\/aula-inaugural-e-inscricao-para-curso-da-padaria-artesanal\/34054","title":{"rendered":"Aula inaugural e inscri\u00e7\u00e3o para curso da Padaria Artesanal"},"content":{"rendered":"

“Melhor do que dar o p\u00e3o \u00e9 ensinar a fazer”, com esta defini\u00e7\u00e3o, que \u00e9 tamb\u00e9m o slogan do programa, a presidente do Social de Solidariedade do Estado de S\u00e3o Paulo, Lu Alckmin, acompanhou nesta segunda-feira, 14, a aula inaugural da Padaria Artesanal<\/strong><\/em>, no Pal\u00e1cio dos Bandeirantes. O curso tem dura\u00e7\u00e3o de um dia (das 8h \u00e0s 17h) e foi realizado em uma cozinha equipada com o kit da Padaria Artesanal e utens\u00edlios. S\u00edlvia Domingos, esposa do vice-governador Guilherme Afif Domingos, tamb\u00e9m esteve presente ao evento.<\/p>\n

As aulas s\u00e3o ministradas por t\u00e9cnicos de nutri\u00e7\u00e3o da Secretaria de Agricultura que elaboraram a metodologia, as receitas e o material did\u00e1tico. “A gente n\u00e3o ensina apenas a fazer o p\u00e3o, n\u00f3s levamos no\u00e7\u00f5es de \u00e9tica, cidadania, sa\u00fade e higiene. Porque higiene \u00e9 sa\u00fade. Essas pessoas que n\u00f3s capacitamos, muitas v\u00e3o trabalhar em padarias, restaurantes e hot\u00e9is. Ent\u00e3o, \u00e9 capacitar o ser humano para o trabalho”, disse Lu Alckmin.<\/p>\n

No per\u00edodo da manh\u00e3, a turma, formada por 14 alunos, aprendeu desde t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para o preparo dos p\u00e3es artesanais at\u00e9 dez tipos de receitas simples, elaboradas a partir do aproveitamento de vegetais (como hortali\u00e7as e frutas).<\/p>\n

Agora no per\u00edodo da tarde, eles colocam as m\u00e3os na massa e testam todas as receitas que aprenderam. Ao todo, s\u00e3o dez tipos de p\u00e3es: integral, de cenoura, de ma\u00e7\u00e3, de batata, caseiro, recheado com frios, de forma, de fub\u00e1, de mandioca e rosca estrela.<\/p>\n

A meta do Fundo Social \u00e9 capacitar 600 pessoas por m\u00eas, totalizando mais de 5 mil alunos por ano.<\/p>\n

Quem pode participar
\nPara participar, basta ter mais de 18 anos. Todos os alunos recebem material did\u00e1tico, alimenta\u00e7\u00e3o, vale transporte (para os alunos da capital) e certificado de conclus\u00e3o. As entidades assistenciais e fundos municipais que fazem encaminhamento para capacita\u00e7\u00e3o e ainda n\u00e3o t\u00eam uma Padaria Artesanal receber\u00e3o um kit.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas pelo telefone (11) 2193-8969. \u00c9 necess\u00e1rio apresentar o RG no dia que for participar do curso.<\/p>\n

Sobre a Padaria Artesanal<\/p>\n

A Padaria Artesanal foi implantada pela primeira-dama Lu Alckmin em junho de 2001. O objetivo do programa \u00e9 formar agentes multiplicadores atrav\u00e9s da capacita\u00e7\u00e3o de duas pessoas por entidade social ou fundos municipais que, ao voltarem para suas comunidades, ter\u00e3o o compromisso de transmitir os conhecimentos e habilidades adquiridas a outras pessoas.<\/p>\n

O Fundo Social recebe os equipamentos da iniciativa privada e os doa as entidades assistenciais e fundos municipais. Os kits s\u00e3o compostos por um forno inox, batedeira, liquidificador, balan\u00e7a, assadeiras de alum\u00ednio e botij\u00e3o de g\u00e1s.<\/p>\n

De 2001 at\u00e9 o momento, foram doados mais de nove mil Kits a entidades assistenciais, fundos municipais e escolas que integravam o programa “Escola da Fam\u00edlia”. Neste per\u00edodo, foram capacitados mais de 20 mil agentes multiplicadores no Estado de S\u00e3o Paulo, al\u00e9m de pessoas vindas de 17 estados brasileiros e outros dois pa\u00edses, Paraguai e Angola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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