{"id":54334,"date":"2014-04-24T18:47:45","date_gmt":"2014-04-24T21:47:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=54334"},"modified":"2014-04-24T18:47:45","modified_gmt":"2014-04-24T21:47:45","slug":"nutricao-pode-revolucionar-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2014\/nutricao-pode-revolucionar-a-saude\/54334","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o pode revolucionar a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Decifrar o C\u00f3digo gen\u00e9tico individual passar\u00e1 a ser uma rotina crucial no tratamento e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. Informa\u00e7\u00f5es acerca dos aspectos gen\u00e9ticos e o conhecimento da comunica\u00e7\u00e3o entre os genes e os compostos dos alimentos<\/strong><\/em>, como os nutrientes e os compostos biotativos, ser\u00e1 a chave da qualidade de vida.<\/p>\n

Todas estas informa\u00e7\u00f5es fazem parte da nutrigen\u00f4mica e nutrigen\u00e9tica, que estudam o efeito da intera\u00e7\u00e3o entre dieta e doen\u00e7a, baseado na varia\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica ou na identifica\u00e7\u00e3o dos genes respons\u00e1veis. Ambas, embora pare\u00e7am semelhantes, fazem isto por \u00e2ngulos diferentes. A primeira investiga como os nutrientes influenciam o funcionamento dos genes. A segunda estuda como esses mesmos genes podem afetar a forma pela qual o corpo aproveita a comida.<\/p>\n

“Com estes estudos ser\u00e1 poss\u00edvel identificar o efeito da dieta na cura ou diminui\u00e7\u00e3o de riscos de doen\u00e7as, tendo em vista a modula\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. Assim, ser\u00e1 poss\u00edvel identificar card\u00e1pios individualizados de acordo com o mapeamento gen\u00e9tico”, explica a Prof.\u00aa Sandra Chemin, Coordenadora do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo-SP.<\/p>\n

Atualmente a Nutrigen\u00f4mica est\u00e1 provando que cada organismo responde de forma diferente aos nutrientes (componentes dos alimentos), de acordo com o mapa gen\u00e9tico. A identifica\u00e7\u00e3o de que os nutrientes t\u00eam a capacidade de interagir e modular mecanismos moleculares essenciais nas fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas dos organismos sugere uma revolu\u00e7\u00e3o no campo da nutri\u00e7\u00e3o, pois ser\u00e1 poss\u00edvel evitar ou reduzir os riscos de surgimento de mecanismos delet\u00e9rios, pelo simples ato de comer ou deixar de ingerir alguns tipos de alimento que atue diretamente no gene controlador.<\/p>\n

At\u00e9 o momento, as prescri\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas s\u00e3o padronizadas levando em considera\u00e7\u00e3o a doen\u00e7a. Com esta revolu\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel entender os motivos pelos quais as pessoas que consomem os mesmos tipos de alimentos, respondem de forma diferente, como por exemplo, para um tipo de dieta uns poder\u00e3o apresentar um excesso de peso, outros poder\u00e3o desenvolver patologias card\u00edacas ou alergias, enquanto outros existir\u00e3o que n\u00e3o desenvolver\u00e3o qualquer tipo de complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Por\u00e9m, n\u00e3o se pode esquecer que n\u00e3o apenas os alimentos, como tamb\u00e9m fatores ambientais como polui\u00e7\u00e3o, cigarro interferem nas mudan\u00e7as gen\u00e9ticas. A dieta personalizada pode auxiliar tamb\u00e9m neste tipo de mudan\u00e7a.<\/p>\n

Est\u00e1 bem pr\u00f3xima a elucida\u00e7\u00e3o da complexa rela\u00e7\u00e3o entre nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade e o estabelecimento das melhores recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas individuais para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e especialmente a redu\u00e7\u00e3o do risco das doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como c\u00e2ncer, diabetes, obesidade, hipercolesterolemia, entre outros. Em um futuro pr\u00f3ximo, ser\u00e3o acumulados dados suficientes em programas de bioinform\u00e1tica, facilitando interpretar os dados e aplicar o conhecimento da Ci\u00eancia da Nutri\u00e7\u00e3o em prol de uma sociedade mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

Sobre o Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo: h\u00e1 mais de 50 anos, o Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo – SP realiza atividades educacionais na \u00e1rea da sa\u00fade, sendo refer\u00eancia nacional nesse campo. Atualmente, a Institui\u00e7\u00e3o oferece 13 cursos de gradua\u00e7\u00e3o: Administra\u00e7\u00e3o (com linhas de forma\u00e7\u00e3o espec\u00edfica em Empresas e Hospitalar), Biomedicina, Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas (Bacharelado e Licenciatura), Ci\u00eancias Cont\u00e1beis, Enfermagem, Farm\u00e1cia, Fisioterapia, Gastronomia (Curso Tecnol\u00f3gico), Medicina, Nutri\u00e7\u00e3o, Psicologia, Radiologia (Curso Tecnol\u00f3gico) e Terapia Ocupacional. Entre os principais diferenciais da S\u00e3o Camilo, destacam-se o reconhecimento do mercado de trabalho, corpo docente qualificado, infraestrutura completa, laborat\u00f3rios modernos e adequados aos cursos ministrados, forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnico-cient\u00edfica, humanista e \u00e9tica, projetos pedag\u00f3gicos diferenciados, est\u00e1gios garantidos e supervisionados nos cursos de gradua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da sa\u00fade, al\u00e9m da rede de hospitais S\u00e3o Camilo e a cl\u00ednica-escola. S\u00e3o dois campi: Pompeia e Ipiranga.<\/p>\n

Assessoria de Imprensa Interna – S\u00e3o Camilo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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