{"id":5775,"date":"2009-07-18T21:30:13","date_gmt":"2009-07-19T01:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=5775"},"modified":"2009-07-18T21:30:32","modified_gmt":"2009-07-19T01:30:32","slug":"derivados-do-leite-de-bufala-oferecem-59-mais-calcio-do-que-o-leite-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/derivados-do-leite-de-bufala-oferecem-59-mais-calcio-do-que-o-leite-de-vaca\/5775","title":{"rendered":"Derivados do leite de b\u00fafala oferecem 59% mais c\u00e1lcio do que o leite de vaca"},"content":{"rendered":"

\"queijo\"<\/a>Com 59% mais c\u00e1lcio que o leite de vaca, o leite de b\u00fafalas produz derivados ricos neste nutriente, que ajuda na forma\u00e7\u00e3o dos dentes, no crescimento e previne a osteoporose. Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de B\u00fafalo indica produtos feitos a partir de leite de bubalinos para garantir o c\u00e1lcio que o organismo precisa
\nPara cuidar da sa\u00fade e se prevenir de danos causados pela defici\u00eancia de c\u00e1lcio na alimenta\u00e7\u00e3o, o leite de b\u00fafala e seus derivados s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer ter acesso a um alimento rico nesse nutriente. Saud\u00e1vel e saboroso, principalmente na forma de mozzarella de b\u00fafala, o leite de b\u00fafala apresenta 59% mais c\u00e1lcio do que o leite de vaca. Embora sua comercializa\u00e7\u00e3o em l\u00edquido n\u00e3o seja comum, seus derivados est\u00e3o nos melhores mercados e supermercados do Brasil e podem ser facilmente encontrados.<\/p>\n

Importante para a forma\u00e7\u00e3o dos dentes nas crian\u00e7as, o c\u00e1lcio encontrado no leite de b\u00fafala e nos queijos produzidos a partir dele, tamb\u00e9m pode ser a solu\u00e7\u00e3o para prevenir a osteoporose, pois o c\u00e1lcio tamb\u00e9m \u00e9 um dos elementos principais para a estrutura \u00f3ssea. Para as mulheres, principais afetadas pela osteoporose no mundo todo, os produtos feitos com esse tipo de leite pode garantir uma dieta mais rica em c\u00e1lcio, dificultando o enfraquecimento dos ossos devido a perdas naturais desse nutriente que ocorre nas mulheres a partir dos 40 anos.<\/p>\n

O consumidor que quer aproveitar essa dica pode encontrar sua fonte de c\u00e1lcio n\u00e3o s\u00f3 na mozzarella ou no leite de b\u00fafala, mas tamb\u00e9m em uma gama de alimentos que hoje s\u00e3o feitos exclusivamente com leite de bubalinos: Ricota, Coalho, Burrata, Manteiga ou Frescal. S\u00e3o muitas op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de B\u00fafalo, a ABCB, orienta o consumidor que, ao procurar pelos produtos derivados de leite de b\u00fafalas em supermercados e padarias, optem por embalagens que destaquem o Selo de Pureza 100% B\u00fafalo, pois isso garante que o queijo \u00e9 feito apenas de leite de b\u00fafalas – sem produtos qu\u00edmicos branqueadores ou misturas – mantendo as propriedades nutricionais do alimento. Para conhecer os latic\u00ednios que possuem o Selo de Pureza, o consumidor pode entrar no site da associa\u00e7\u00e3o www.bufalo.com.br.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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