{"id":5785,"date":"2009-07-18T23:14:02","date_gmt":"2009-07-19T03:14:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=5785"},"modified":"2009-07-18T23:14:02","modified_gmt":"2009-07-19T03:14:02","slug":"alimentacao-integral-e-a-industria-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/alimentacao-integral-e-a-industria-de-alimentos\/5785","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o integral e a ind\u00fastria de alimentos"},"content":{"rendered":"

\"integral\"<\/a>A falta de uma legisla\u00e7\u00e3o no Brasil que determine os par\u00e2metros que definem quando um alimento pode ser considerado integral \u00e9 uma falha que precisa ser corrigida, principalmente nesse est\u00e1gio no qual as pessoas desejam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e natural. “Algumas ind\u00fastrias de alimentos colocam um percentual \u00ednfimo de fibras em seus produtos e os rotulam como integrais. Como n\u00e3o \u00e9 um alimento de h\u00e1bito cotidiano, as pessoas acabam comprando, pensando que est\u00e3o se alimentando de uma maneira saud\u00e1vel e com a quantidade de nutrientes adequada”, ressalta Edilene Costa, gestora da ABRAPAN – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Produtos Naturais, Artesanais e Bem-estar.
\n“O alimento integral deve ser aquele que mant\u00e9m todas as suas propriedades e benef\u00edcios nutricionais em compara\u00e7\u00e3o com o produto refinado, que se tornou pobre em vitaminas, prote\u00ednas e fibras”, considera Edilene.<\/p>\n

Esse debate, que toma for\u00e7a diante das tend\u00eancias de consumo consciente, tem nos nutricionistas uma importante fonte de informa\u00e7\u00f5es, pois eles sempre ressaltam que uma pessoa que consome frequentemente alimentos integrais est\u00e1 em vantagem em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de vitaminas e minerais, j\u00e1 que esses nutrientes se concentram justamente na por\u00e7\u00e3o do alimento, que geralmente \u00e9 removida pelo processo de refina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Atualmente, a ABRAPAN participa de v\u00e1rios projetos governamentais que visam criar e implementar programas que estimulem a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, como o CEPAS – Comit\u00ea para a Promo\u00e7\u00e3o da Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel, da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de S\u00e3o Paulo; o COMUSAN – Conselho Municipal de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional de s\u00e3o Paulo; e da C\u00e2mara Setorial da Agricultura Ecol\u00f3gica, da Secretaria Estadual da Agricultura. “Al\u00e9m das d\u00favidas sobre o que comprar, as pessoas ainda n\u00e3o sabem qual \u00e9 a melhor maneira de consumir e o modo de preparo dos alimentos integrais para manter suas propriedades”, explica Edilene.<\/p>\n

Para a ado\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel \u00e9 imprescind\u00edvel que os alimentos realmente contenham “vida” no prato. Com a mudan\u00e7a de h\u00e1bito, a pessoa rapidamente percebe mudan\u00e7as positivas no seu organismo, atrav\u00e9s do funcionamento do intestino, do fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico, do aumento da disposi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da leveza e bem-estar. “Quem deseja adotar uma dieta saud\u00e1vel e consciente, deve visitar sites como o www.guiavegano.com.br e o www.nutriveg.com.br, al\u00e9m do www.abrapan.org.br, para pesquisar algumas informa\u00e7\u00f5es relevantes sobre alimenta\u00e7\u00e3o integral e org\u00e2nica”, finaliza Edilene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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