{"id":9995,"date":"2009-08-28T15:40:25","date_gmt":"2009-08-28T19:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=9995"},"modified":"2009-08-28T15:40:25","modified_gmt":"2009-08-28T19:40:25","slug":"cogumelos-comestiveis-serao-as-atracoes-da-embrapa-em-feira-botanica-neste-final-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/cogumelos-comestiveis-serao-as-atracoes-da-embrapa-em-feira-botanica-neste-final-de-semana\/9995","title":{"rendered":"Cogumelos comest\u00edveis ser\u00e3o as atra\u00e7\u00f5es da Embrapa em feira bot\u00e2nica neste final de semana"},"content":{"rendered":"

\"cogumelo\"<\/a>Bras\u00edlia – Deliciosos e nutritivos, os cogumelos comest\u00edveis ser\u00e3o os destaques da Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia, uma das 42 unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria – Embrapa, na 128\u00aa Feira Bot\u00e2nica do Shopping CasaPark, de hoje a domingo em Bras\u00edlia, DF. A novidade \u00e9 a t\u00e9cnica que a Embrapa adaptou da China para o Brasil capaz de baratear o cultivo desses fungos que, por seu alto pre\u00e7o no mercado, infelizmente, ainda ficam bem longe da maioria do povo brasileiro.<\/p>\n

A t\u00e9cnica, denominada Jun-Cao, torna o cultivo de cogumelos mais econ\u00f4mico e ambientalmente mais saud\u00e1vel, pois utiliza substrato de capim, junto com outros nutrientes, ao inv\u00e9s de troncos de madeira e serragem, como nos meios de cultivo tradicionais. Para repass\u00e1-la ao setor produtivo, a pesquisadora da Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia, Arailde Urben, promove dois cursos por ano, treinando cerca de 100 produtores de todo o Brasil.
\nEste ano, j\u00e1 foi realizado um curso em maio e o pr\u00f3ximo vai acontecer no per\u00edodo de 20 a 24 de outubro na Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia em Bras\u00edlia, DF (mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas no site: http:\/\/www.cenargen.embrapa.br\/cursos.html).
\nAs pesquisas coordenadas pela pesquisadora Arailde Urben desde 1996 levaram \u00e0 forma\u00e7\u00e3o do Banco de Cogumelos para Uso Humano, que hoje conta com mais de 300 esp\u00e9cies desses fungos.
\nOs cogumelos s\u00e3o alimentos muito nutritivos – com quantidade de prote\u00ednas quase equivalente a da carne e acima de alguns vegetais e frutas, ricos em vitaminas e carboidratos, e com baixo teor de gordura. Al\u00e9m disso, suas propriedades medicinais v\u00eam sendo investigadas desde a d\u00e9cada de 70, especialmente no Jap\u00e3o, China, Fran\u00e7a e Estados Unidos, e hoje j\u00e1 se sabe que podem ser importantes aliados do sistema imunol\u00f3gico.
\nInfelizmente, pelo seu alto pre\u00e7o no mercado, o consumo desses produtos no pa\u00eds – cerca de 30 gramas por habitante – ainda \u00e9 muito baixo quando comparado com outros pa\u00edses, como por exemplo, a Fran\u00e7a onde o consumo chega a 2 kg por habitante, a It\u00e1lia, onde se consome cerca de 1,3 kg, e a Alemanha, na qual o consumo alcan\u00e7a 4 kg. “\u00c9 importante que a popula\u00e7\u00e3o conhe\u00e7a os benef\u00edcios desses alimentos para a nutri\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade e passem a inclu\u00ed-los em sua dieta alimentar”, afirma. Para isso, ela promove, no m\u00ednimo, dois cursos por ano na Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia para produtores de todo o Brasil.<\/p>\n

Produtores treinados na Embrapa v\u00e3o mostrar os seus produtos na feira bot\u00e2nica<\/p>\n

Muitos dos ex-alunos da pesquisadora Arailde Urben j\u00e1 se tornaram produtores de cogumelos em v\u00e1rias regi\u00f5es brasileiras e dois deles, do Distrito Federal, v\u00e3o expor os seus produtos junto com a Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia na 128\u00aa Feira Bot\u00e2nica do CasaPark.
\nGils\u00e9rgio dos Santos Silva, produtor de champignon de Paris e cogumelo do sol, fez o curso em 2003 e 2006. J\u00e1 Marcelo Canfran Sim\u00f5es fez o curso em 2004 e hoje comanda a empresa “Cogumelos Amaz\u00f4nia” para comercializa\u00e7\u00e3o de cogumelo do sol.
\nOs dois produtores afirmam que o consumo desses produtos em Bras\u00edlia tem crescido muito nos \u00faltimos anos e que a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o atende \u00e0 demanda local. Por isso, a maioria dos cogumelos comercializados na cidade vem de S\u00e3o Paulo, que \u00e9 o estado que mais produz no Brasil hoje. Segundo eles, \u00e9 muito importante aumentar a produ\u00e7\u00e3o desses fungos no Distrito Federal para que fiquem mais baratos para o consumidor.
\nProdutores atuais e futuros animem-se: A Embrapa j\u00e1 abriu vagas para o pr\u00f3ximo curso de cultivo de cogumelos
\nE para quem est\u00e1 pensando em se tornar um produtor de cogumelos ou j\u00e1 \u00e9 e quer reciclar os seus conhecimentos, a Embrapa tem uma boa not\u00edcia: o pr\u00f3ximo curso de cultivo de cogumelos comest\u00edveis a partir da t\u00e9cnica Jun-Cao, sob a coordena\u00e7\u00e3o da pesquisadora Arailde Urben, acontece no per\u00edodo de 20 a 24 de outubro, em Bras\u00edlia.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es sobre o curso podem ser obtidas no site: http:\/\/www.cenargen.embrapa.br\/cursos.html<\/a><\/p>\n

A 128\u00aa Feira Bot\u00e2nica do Shopping CasaPark acontece nos dias 28 e 29 de agosto (sexta-feira e s\u00e1bado, de 10 \u00e0s 22 horas) e no domingo, dia 30, de 12 \u00e0s 20 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bras\u00edlia – Deliciosos e nutritivos, os cogumelos comest\u00edveis ser\u00e3o os destaques da Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia, uma das 42 unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria – Embrapa, na 128\u00aa Feira Bot\u00e2nica do Shopping CasaPark, de hoje a domingo em Bras\u00edlia, DF. A novidade \u00e9 a t\u00e9cnica que a Embrapa adaptou da China para […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[22,5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9995","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-brasil","7":"category-saude-e-vida"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9995\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/migracao.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}